假牛甘子通常是指假蒟，其常見用法主要有藥用、調(diào)味、外敷、食療和驅(qū)蟲等。
1、藥用
假牛甘子全草可入藥，具有祛風(fēng)散寒、行氣止痛的功效，常用于治療風(fēng)寒感冒引起的頭痛、鼻塞癥狀，或胃腸脹氣導(dǎo)致的脘腹疼痛。臨床可配伍生姜煎湯內(nèi)服，也可制成假蒟顆粒等中成藥使用。使用前需經(jīng)中醫(yī)辨證，避免與寒涼藥物同用。
2、調(diào)味
新鮮假牛甘子葉片在南方常作為香料使用，其辛辣氣味能去除魚腥，常與紫蘇搭配腌制生魚片。干燥葉片可研磨成粉，用于燉煮肉類時去膩增香。需注意過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。
3、外敷
將新鮮假牛甘子搗碎后敷于關(guān)節(jié)處，可緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎引起的腫痛。葉片煎汁濕敷還能改善蚊蟲叮咬后的皮膚瘙癢。皮膚破損者禁用，外敷時間不宜超過30分鐘以避免刺激。
4、食療
假牛甘子嫩葉可與雞蛋同炒，適合胃寒人群食用。其根莖加入豬骨湯中燉煮，有助于改善產(chǎn)后氣血虛弱。食療需長期堅(jiān)持，每周食用2-3次為宜，陰虛火旺者應(yīng)減少食用頻率。
5、驅(qū)蟲
假牛甘子含有揮發(fā)油成分，曬干后制成香囊懸掛于室內(nèi)，能驅(qū)趕蚊蟲。也可將葉片鋪于米缸底層防止米蟲滋生。驅(qū)蟲效果會隨揮發(fā)油減少而減弱，建議每月更換一次材料。
使用假牛甘子時需注意區(qū)分品種，避免誤采有毒植物。藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，外敷前應(yīng)做皮膚測試。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，新鮮葉片建議冷藏并在7天內(nèi)使用完畢。過敏體質(zhì)者使用后如出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。