余甘子的常見用法主要有直接食用、泡水飲用、制作果脯、入藥配伍、外用敷貼等。
1、直接食用
新鮮余甘子洗凈后可直接嚼食，果肉酸甜微澀，富含維生素C和多酚類物質，有助于緩解口干舌燥。食用時建議去除果核，每日食用量控制在10-15顆以內，過量可能引起胃腸不適。
2、泡水飲用
將曬干的余甘子切片后沸水沖泡，可搭配蜂蜜或枸杞飲用。此方式能保留其抗氧化成分，適合咽喉腫痛或消化不良時飲用。建議每次使用3-5片干果，浸泡時間不超過15分鐘以避免過度苦澀。
3、制作果脯
余甘子經(jīng)糖漬或鹽漬加工后可制成蜜餞，能中和原有酸澀口感。成品可作為零食食用，但糖尿病患者應限制攝入。傳統(tǒng)工藝會保留果皮以增強膳食纖維含量，有助于促進腸道蠕動。
4、入藥配伍
在中藥方劑中常與桔梗、甘草等配伍，用于治療咳嗽痰多。余甘子粉可裝入膠囊制成余甘子膠囊，或與其他藥材煎煮成湯劑。使用前需經(jīng)中醫(yī)辨證，避免與寒涼藥物同用加重體寒。
5、外用敷貼
新鮮果肉搗碎后敷于皮膚患處，對輕度燙傷或炎癥有收斂作用。也可將果汁與珍珠粉調勻后作面膜使用，有助于改善油性皮膚。外用前需在小范圍測試是否過敏，破損皮膚應避免使用。
日常使用余甘子時需注意體質差異，虛寒體質者應減少生食。建議選擇無霉變、無農藥殘留的優(yōu)質果實，儲存時置于陰涼通風處。若用于疾病治療，應在醫(yī)師指導下規(guī)范使用，不可替代正規(guī)藥物治療。長期大量服用可能影響鐵質吸收，建議間隔使用并搭配富含維生素C的蔬菜水果。