舌苔觀察主要通過顏色、厚薄、潤燥、分布等特征判斷健康狀況，正常舌苔為薄白均勻、干濕適中。異常舌苔可能提示消化功能異常、感染或代謝紊亂等問題。
舌苔顏色變化是重要指標(biāo)，白苔多見于風(fēng)寒感冒初期或胃腸功能減弱，黃苔常與體內(nèi)熱證相關(guān)如風(fēng)熱感冒或肝膽濕熱，灰黑苔可能提示寒濕重證或慢性疾病。舌苔厚薄反映病邪深淺，薄苔多為疾病初期或輕癥，厚苔常見于濕濁內(nèi)阻或食積，厚膩苔多伴隨痰濕或消化不良。舌苔潤燥體現(xiàn)津液狀態(tài)，潤澤苔顯示津液未傷，干燥苔提示津液不足或熱盛傷津，滑膩苔多為水濕停滯。舌苔分布異常如局部剝落可能對應(yīng)臟腑病變，地圖舌常見于陰虛或過敏體質(zhì)，全舌光剝無苔需警惕胃陰枯竭或重癥營養(yǎng)不良。
日常舌診應(yīng)在自然光線下進(jìn)行，晨起未進(jìn)食前觀察最準(zhǔn)確，避免染色食物干擾。保持口腔清潔可減少假性舌苔，刷牙時可輕刮舌面但勿過度刺激。飲食宜清淡易消化，少食辛辣油膩以免加重舌苔異常。長期異常舌苔伴隨體重下降、持續(xù)發(fā)熱等癥狀時，應(yīng)及時就醫(yī)進(jìn)行胃鏡、血常規(guī)等檢查。中醫(yī)辨證需結(jié)合脈象、癥狀綜合判斷，不可僅憑舌苔單一指標(biāo)用藥，體質(zhì)調(diào)理建議在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。