枸杞具有滋補肝腎、益精明目、增強免疫力等作用，主要用于肝腎陰虛、視力減退、體虛乏力等癥狀。枸杞的主要功效包括改善疲勞、調(diào)節(jié)血糖、抗氧化、保護肝臟、延緩衰老等。
1、改善疲勞
枸杞富含枸杞多糖、氨基酸和維生素等營養(yǎng)成分，有助于緩解身體疲勞，增強體力。長期適量食用可改善因工作壓力或體力消耗導致的乏力癥狀，適合亞健康人群日常調(diào)理。
2、調(diào)節(jié)血糖
枸杞中的活性成分有助于調(diào)節(jié)血糖水平，對早期糖尿病或糖耐量異?；颊哂幸欢ㄝo助作用。枸杞多糖能改善胰島素敏感性，但不可替代降糖藥物，糖尿病患者需在醫(yī)生指導下食用。
3、抗氧化
枸杞含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素C和硒等抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，減緩細胞氧化損傷。長期食用有助于預防心血管疾病和某些退行性疾病，對皮膚老化也有改善作用。
4、保護肝臟
枸杞中的甜菜堿和枸杞多糖具有保肝作用，能促進肝細胞修復，減輕化學性肝損傷。適合長期熬夜、飲酒或服用藥物的人群作為肝臟保健食品，但嚴重肝病患者需遵醫(yī)囑治療。
5、延緩衰老
枸杞通過調(diào)節(jié)免疫功能和抗氧化系統(tǒng)發(fā)揮抗衰老作用，其含有的玉米黃質(zhì)等成分能保護視網(wǎng)膜，延緩視力退化。中老年人適量食用可改善記憶力和認知功能，需配合均衡飲食和規(guī)律作息。
枸杞可單獨泡水或與菊花、紅棗等搭配飲用，每日用量建議10-15克。體質(zhì)燥熱者應減少用量，感冒發(fā)熱期間暫停食用。購買時選擇顏色暗紅、顆粒飽滿的優(yōu)質(zhì)枸杞，密封避光保存。若用于疾病輔助治療，需咨詢中醫(yī)師辨證使用，避免與部分西藥同服。