黑枸杞具有抗氧化、護(hù)眼明目、調(diào)節(jié)免疫、改善睡眠、保護(hù)心血管等作用。黑枸杞富含花青素、枸杞多糖、維生素C、鋅等營養(yǎng)成分，適合日常保健食用。
1、抗氧化
黑枸杞含有大量花青素，其抗氧化能力是維生素C的20倍。花青素能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，減少紫外線對皮膚的損傷。長期食用有助于改善皮膚彈性，淡化色斑。黑枸杞可與藍(lán)莓、紫甘藍(lán)等富含花青素的食物搭配食用。
2、護(hù)眼明目
黑枸杞中的花青素能促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫紅質(zhì)的再生，增強(qiáng)暗適應(yīng)能力。對緩解視疲勞、預(yù)防近視發(fā)展有一定幫助。經(jīng)常用眼人群可每日食用10-15粒黑枸杞，配合胡蘿卜、菠菜等富含維生素A的食物效果更佳。
3、調(diào)節(jié)免疫
黑枸杞含有的枸杞多糖能激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能。其含有的鋅元素參與免疫細(xì)胞分化成熟，對維持正常免疫功能具有重要作用。體質(zhì)虛弱者可適量食用黑枸杞，但不宜過量以免上火。
4、改善睡眠
黑枸杞中的活性成分能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，具有一定鎮(zhèn)靜安神作用。對于輕度失眠人群，睡前用黑枸杞泡水飲用可能幫助改善睡眠質(zhì)量。建議搭配酸棗仁、百合等安神食材共同食用效果更好。
5、保護(hù)心血管
黑枸杞中的花青素能降低血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)，改善微循環(huán)。其含有的多酚類物質(zhì)可抑制低密度脂蛋白氧化，預(yù)防動脈粥樣硬化形成。中老年人適量食用有助于維護(hù)心血管健康，但不可替代藥物治療。
黑枸杞可直接嚼食、泡水或煮粥食用，每日建議用量10-20克。體質(zhì)燥熱者應(yīng)減少食用量，避免引起上火癥狀。黑枸杞不宜與綠茶同泡，以免影響營養(yǎng)吸收。購買時選擇顆粒飽滿、顏色紫黑的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，儲存時需密封避光防潮。特殊體質(zhì)或正在服藥者食用前建議咨詢醫(yī)師。