慢性腎炎患者需要限制高鹽食物、高蛋白食物、高鉀食物、高磷食物以及高嘌呤食物的攝入，同時嚴(yán)格避免飲酒。慢性腎炎是腎臟濾過功能受損的疾病，不當(dāng)飲食可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響病情控制。
一、高鹽食物
慢性腎炎患者應(yīng)控制食鹽攝入，每日食鹽量建議低于5克。高鹽飲食會導(dǎo)致水鈉潴留，引起血壓升高，加重腎臟濾過負(fù)荷。常見高鹽食物包括咸菜、臘肉、加工肉制品、醬油、味精等調(diào)味品?；颊吲腼儠r可使用香料替代部分鹽分，購買食品時注意查看營養(yǎng)成分表中的鈉含量。
二、高蛋白食物
適量控制蛋白質(zhì)攝入有助于減輕腎臟代謝壓力，但須避免完全禁蛋白導(dǎo)致營養(yǎng)不良。高蛋白食物如紅肉、動物內(nèi)臟、大量豆制品可能增加含氮廢物生成?；颊咝韪鶕?jù)腎功能分期調(diào)整蛋白攝入量，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下采用低蛋白飲食配合酮酸制劑。
三、高鉀食物
腎功能下降時易出現(xiàn)鉀離子排泄障礙，引發(fā)高鉀血癥。需限制香蕉、橙子、土豆、番茄、菌菇等高鉀蔬果攝入。烹飪時可將蔬菜切塊浸泡或焯水減少鉀含量。若出現(xiàn)肌肉無力、心悸等癥狀需及時監(jiān)測血鉀，嚴(yán)重高鉀血癥需醫(yī)療干預(yù)。
四、高磷食物
磷代謝紊亂可導(dǎo)致腎性骨病和血管鈣化。應(yīng)限制動物肝臟、堅(jiān)果、全谷物、碳酸飲料等高磷食物。日常飲食可增加鈣磷結(jié)合劑的使用，如碳酸鈣咀嚼片需隨餐服用。定期監(jiān)測血磷水平，維持鈣磷乘積在安全范圍。
五、高嘌呤食物
嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸需通過腎臟排泄，海鮮、濃肉湯、啤酒等高嘌呤食物可能誘發(fā)痛風(fēng)并損害腎功能。急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制嘌呤攝入，緩解期可適量選擇低嘌呤食物。伴有高尿酸血癥者需遵醫(yī)囑使用別嘌醇片或非布司他片等降尿酸藥物。
慢性腎炎患者需建立個體化飲食方案，定期監(jiān)測血壓、尿蛋白及腎功能指標(biāo)。保持適度水分?jǐn)z入，避免過度勞累。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸。合并糖尿病者需同步控制血糖，高血壓患者應(yīng)堅(jiān)持服用降壓藥物。每3-6個月復(fù)查腎小球?yàn)V過率等指標(biāo)，及時調(diào)整治療策略。長期管理需結(jié)合病情變化動態(tài)調(diào)整飲食，配合適當(dāng)步行、太極拳等低強(qiáng)度運(yùn)動，維持情緒穩(wěn)定對延緩疾病進(jìn)展具有積極意義。