痛風(fēng)患者及高尿酸者需嚴(yán)格控制高嘌呤食物攝入，避免飲酒，增加水分補(bǔ)充，優(yōu)先選擇低嘌呤食物如蔬菜水果、乳制品等。
1、避免高嘌呤食物
動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯等嘌呤含量高的食物會(huì)顯著升高血尿酸水平，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。紅肉如牛肉、羊肉也應(yīng)限制攝入量，每日不超過100克。加工肉制品如香腸、培根含有較多添加劑和鹽分，可能加重尿酸代謝負(fù)擔(dān)。
2、禁止飲酒
酒精會(huì)抑制腎臟排泄尿酸，啤酒還含有大量鳥苷酸會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸。各類酒品中，啤酒誘發(fā)痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)最高，烈性酒次之。即使少量飲酒也可能導(dǎo)致血尿酸波動(dòng)，建議完全戒酒。
3、充足飲水
每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000-3000毫升，可促進(jìn)尿酸排泄。建議選擇白開水、淡茶、檸檬水等，避免含糖飲料。排尿量增加有助于稀釋尿液，預(yù)防尿酸性腎結(jié)石形成。
4、選擇低嘌呤蛋白
雞蛋、低脂乳制品、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源嘌呤含量較低。乳制品中的乳清蛋白和酪蛋白可能具有促進(jìn)尿酸排泄的作用。植物蛋白如豆腐、豆?jié){可適量替代動(dòng)物蛋白。
5、控制果糖攝入
高果糖食物如蜂蜜、甜飲料、果汁等會(huì)加速嘌呤分解代謝，增加內(nèi)源性尿酸生成。人工甜味劑雖然不含嘌呤，但可能影響腸道菌群平衡，也應(yīng)限制使用。
除飲食控制外，痛風(fēng)患者應(yīng)保持規(guī)律作息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)和關(guān)節(jié)損傷，注意保暖防止受涼。肥胖者需通過合理膳食和適度運(yùn)動(dòng)減輕體重，但應(yīng)避免快速減重導(dǎo)致尿酸波動(dòng)。建議定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，在醫(yī)生指導(dǎo)下必要時(shí)使用降尿酸藥物。烹飪方式宜選擇蒸、煮、燉等，少用油炸、煎烤?？蛇m量食用櫻桃、草莓等富含抗氧化物質(zhì)的水果，有助于緩解炎癥反應(yīng)。