減肥期間一般可以適量吃南瓜籽。南瓜籽富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于增加飽腹感并補(bǔ)充營養(yǎng)，但需注意控制攝入量。
南瓜籽含有豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，能夠幫助調(diào)節(jié)血脂水平。其膳食纖維含量較高，可延緩胃排空速度，減少饑餓感。每100克南瓜籽約含19克蛋白質(zhì)，可作為植物蛋白來源。南瓜籽中的鎂元素有助于維持正常代謝功能，鋅元素對(duì)免疫系統(tǒng)有支持作用。選擇原味烘烤的南瓜籽可避免額外添加油脂和鹽分。
南瓜籽熱量相對(duì)較高，每100克約含574千卡，過量食用可能導(dǎo)致熱量超標(biāo)。市售調(diào)味南瓜籽可能含糖或鹽分過高，不利于體重控制。部分人群可能對(duì)南瓜籽過敏，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適。胃腸功能較弱者大量食用可能引發(fā)腹脹。建議每日攝入量控制在20-30克，可作為加餐替代高糖零食。
減肥期間可將南瓜籽搭配無糖酸奶或沙拉食用，避免與高脂食物同食。建議選擇帶殼南瓜籽延長進(jìn)食時(shí)間，增加飽腹感。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)。若需精確控制熱量，可優(yōu)先考慮去皮南瓜籽仁。長期減肥者可定期更換堅(jiān)果種類，保證營養(yǎng)均衡。