缺鋅可通過調(diào)整飲食、口服鋅補(bǔ)充劑、治療原發(fā)病、改善吸收障礙、定期監(jiān)測等方式改善。缺鋅通常由攝入不足、吸收障礙、需求增加、丟失過多、遺傳代謝異常等原因引起。

1、調(diào)整飲食

適量增加富含鋅的食物有助于改善缺鋅癥狀。動(dòng)物性食物如牡蠣、牛肉、豬肝等鋅含量較高且吸收率較好。植物性食物如核桃、黑芝麻、黃豆等也含有一定量的鋅，但吸收率相對較低。建議將動(dòng)物性食物與植物性食物搭配食用，避免長期單一飲食。烹飪時(shí)盡量減少過度加工，以保留食物中的鋅元素。

2、口服鋅補(bǔ)充劑

在醫(yī)生指導(dǎo)下可選擇合適的鋅制劑補(bǔ)充。常用補(bǔ)鋅藥物包括葡萄糖酸鋅口服溶液、硫酸鋅片、蛋白鋅等。不同劑型的鋅補(bǔ)充劑吸收率和胃腸道刺激程度有所差異，需根據(jù)個(gè)體情況選擇。補(bǔ)鋅期間應(yīng)避免與鈣劑、鐵劑同服，以免影響鋅的吸收。過量補(bǔ)鋅可能導(dǎo)致銅缺乏、胃腸道不適等不良反應(yīng)。

3、治療原發(fā)病

某些疾病可能導(dǎo)致鋅吸收利用障礙或丟失增加。慢性腹瀉、腸道炎癥、肝腎疾病等會(huì)影響鋅的吸收和代謝。長期使用利尿劑、抗生素等藥物也可能導(dǎo)致鋅缺乏。針對這些原發(fā)病進(jìn)行規(guī)范治療，有助于改善缺鋅狀態(tài)。如克羅恩病患者可能需要免疫調(diào)節(jié)治療，肝硬化患者需進(jìn)行保肝治療。

4、改善吸收障礙

存在胃腸功能紊亂者需采取措施提高鋅的吸收率。乳糖不耐受者應(yīng)避免空腹補(bǔ)鋅，可隨餐服用。胃酸缺乏者可選擇有機(jī)酸鋅制劑。同時(shí)補(bǔ)充維生素B6有助于鋅的轉(zhuǎn)運(yùn)和利用。避免與高植酸、高纖維食物同食，這些成分會(huì)與鋅結(jié)合形成不溶性復(fù)合物。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用促消化藥物改善吸收。

5、定期監(jiān)測

補(bǔ)鋅過程中需要定期評估鋅營養(yǎng)狀況和臨床癥狀改善情況?？赏ㄟ^檢測血清鋅、堿性磷酸酶等指標(biāo)判斷補(bǔ)鋅效果。兒童生長發(fā)育期、孕婦哺乳期等特殊人群更需密切監(jiān)測。補(bǔ)鋅療程一般為2-3個(gè)月，癥狀改善后應(yīng)逐步減量，避免長期大劑量使用。同時(shí)關(guān)注其他微量元素的平衡，防止出現(xiàn)繼發(fā)性營養(yǎng)素缺乏。

缺鋅患者日常應(yīng)注意保持均衡飲食，避免偏食挑食。烹飪時(shí)可選用鑄鐵鍋具，有助于增加食物中的鐵和鋅含量。素食者應(yīng)特別注意鋅的攝入，可適當(dāng)增加發(fā)酵豆制品。嬰幼兒應(yīng)及時(shí)添加富含鋅的輔食。出現(xiàn)脫發(fā)、傷口愈合延遲、味覺減退等缺鋅癥狀時(shí)，建議及時(shí)就醫(yī)檢查。補(bǔ)鋅期間應(yīng)限制酒精攝入，避免影響鋅的吸收利用。適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)，保證充足睡眠，有助于提高鋅的利用率。