缺鋅可通過調(diào)整飲食、口服鋅補充劑、治療原發(fā)疾病、改善吸收障礙、定期監(jiān)測等方式改善。缺鋅通常由攝入不足、吸收不良、需求增加、丟失過多、遺傳代謝異常等原因引起。

1、調(diào)整飲食

適量增加富含鋅的食物有助于改善缺鋅癥狀。牡蠣、牛肉、豬肝等動物性食物含鋅量較高且吸收率較好，堅果類如核桃、腰果以及豆類如黃豆也可作為補充來源。建議采用蒸煮等低溫烹飪方式減少鋅流失，避免與高植酸食物如全谷物同時食用影響吸收。長期素食者需注意搭配發(fā)酵豆制品提升鋅利用率。

2、口服鋅補充劑

葡萄糖酸鋅口服溶液、硫酸鋅片、蛋白鋅等制劑可在醫(yī)生指導下用于中重度缺鋅。這些藥物適用于慢性腹瀉、腸病性肢端皮炎等疾病導致的鋅缺乏，用藥期間需監(jiān)測銅元素水平防止拮抗性缺乏。出現(xiàn)惡心、嘔吐等胃腸反應(yīng)時應(yīng)調(diào)整劑量，避免與鐵劑、四環(huán)素類抗生素同服。

3、治療原發(fā)疾病

克羅恩病、短腸綜合征等胃腸道疾病會導致鋅吸收障礙，需通過美沙拉嗪腸溶片、腸內(nèi)營養(yǎng)支持等控制原發(fā)病。肝硬化患者因白蛋白合成減少影響鋅轉(zhuǎn)運，需聯(lián)合護肝治療。腎病綜合征伴隨大量蛋白尿時，鋅會隨尿液丟失，需用纈沙坦膠囊等減少蛋白尿。

4、改善吸收障礙

乳糜瀉患者需嚴格無麩質(zhì)飲食配合胰酶腸溶膠囊促進營養(yǎng)吸收。胃酸缺乏者可短期使用枸櫞酸鉍鉀膠囊保護胃黏膜。長期質(zhì)子泵抑制劑使用者建議間歇給藥，必要時補充鋅制劑。糖尿病患者合并鋅缺乏時需優(yōu)先控制血糖穩(wěn)定。

5、定期監(jiān)測

生長發(fā)育期兒童、孕婦等高風險人群應(yīng)每3-6個月檢測血清鋅水平。接受鋅劑治療者需在用藥4周后復(fù)查，根據(jù)血漿鋅濃度和堿性磷酸酶活性調(diào)整方案。腸外營養(yǎng)患者需在營養(yǎng)液中添加鋅元素，每周監(jiān)測微量元素譜。

缺鋅患者日常應(yīng)保持均衡膳食，動物性食物占總鋅攝入量的三分之一以上。烹飪時可用醋浸泡食材增強鋅溶出，避免過量補鐵影響鋅吸收。長期補鋅需警惕銅缺乏，建議每補充40毫克鋅同時攝入1毫克銅。出現(xiàn)脫發(fā)、味覺減退等典型癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)，不可自行大劑量補鋅以免引發(fā)毒性反應(yīng)。哺乳期婦女每日鋅攝入量不超過40毫克，6個月以下嬰兒禁用鋅補充劑。