蜜脾既不屬于寒性也不屬于熱性，其性味平和，具有潤燥補(bǔ)中的作用。蜜脾是蜜蜂巢脾的一部分，主要成分為蜂蜜、蜂蠟及少量花粉，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其性味甘平，歸脾、胃、肺經(jīng)，適用于多數(shù)體質(zhì)人群。
蜜脾的主要成分蜂蜜在中醫(yī)理論中被歸類為平性食物，既不會像生姜、辣椒等熱性食物引發(fā)上火，也不會像綠豆、西瓜等寒性食物導(dǎo)致脾胃虛寒。蜂蠟作為蜜脾的另一重要組成部分，同樣性質(zhì)溫和，常被用于制作藥丸外殼或外用制劑。蜜脾中可能混入的花粉成分因植物來源不同而略有差異，但整體仍保持中性偏溫的特性。這種平衡的性味特點(diǎn)使蜜脾既能潤肺止咳，又能健脾和胃，適合長期適量食用。
雖然蜜脾整體性平，但不同加工方式可能影響其最終屬性。未經(jīng)高溫處理的生蜜脾保留更多活性成分，性質(zhì)更接近原生狀態(tài)；而經(jīng)過煮沸或脫水處理的蜜脾可能略微偏溫。儲存時(shí)間較長的蜜脾因水分蒸發(fā)會變得更黏稠，但不會改變其基本性味。需注意的是，極少數(shù)對蜂產(chǎn)品過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適，這與食物寒熱屬性無關(guān)，屬于特異性免疫反應(yīng)。
日常食用蜜脾可搭配溫水沖服或直接含服，每次5-10克為宜。儲存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，避免陽光直射。糖尿病患者及一歲以下嬰兒應(yīng)避免食用。如出現(xiàn)口舌生瘡、大便溏泄等不適，應(yīng)暫停食用并咨詢中醫(yī)師。蜜脾作為天然營養(yǎng)品，不能替代藥物治療疾病，相關(guān)癥狀持續(xù)時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。