腹瀉期間一般可以適量吃蘋果，但需避免生冷或過量食用。蘋果含有果膠和鞣酸，有助于收斂腸道水分，但果皮可能刺激胃腸黏膜。
蘋果中的可溶性膳食纖維果膠能吸收腸道多余水分，幫助形成成形糞便，對輕度腹瀉可能有一定緩解作用。蒸煮后的蘋果更易消化，可減少對腸道的機械刺激。選擇成熟度高的蘋果，去皮后切成小塊食用，能降低纖維素對腸壁的摩擦。伴隨嘔吐癥狀時，應暫停食用蘋果等固體食物。胃腸功能紊亂期間單日攝入量建議控制在200克以內，分次進食。
病毒性或細菌性腹瀉急性期，蘋果無法替代藥物治療。諾如病毒感染引起的腹瀉需補充電解質溶液，細菌性痢疾需遵醫(yī)囑使用左氧氟沙星片、蒙脫石散等藥物。克羅恩病活動期患者食用蘋果可能加重腹痛腹脹。腸易激綜合征腹瀉型患者對果糖不耐受時，蘋果可能誘發(fā)腸鳴和排氣增多。消化道手術后早期恢復階段，應遵循流質飲食原則。
腹瀉期間建議選擇香蕉、米湯等低渣食物，避免高糖水果和乳制品。持續(xù)腹瀉超過3天或出現(xiàn)血便、發(fā)熱時需及時就醫(yī)。日常注意餐具消毒，處理食材前充分洗手，冰箱定期清潔可預防感染性腹瀉。蘋果作為輔助飲食時，應觀察排便次數(shù)和性狀變化調整攝入量。