榆實(shí)屬于平性食物，既不屬于寒性也不屬于熱性。榆實(shí)是榆樹(shù)的果實(shí)，具有健脾和胃、安神助眠等功效，適合大多數(shù)人適量食用。
榆實(shí)作為平性食物，性質(zhì)溫和，不會(huì)引起明顯的寒熱偏性反應(yīng)。其含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化不良。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為榆實(shí)歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，對(duì)脾胃虛弱引起的食欲不振有一定調(diào)理作用。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析顯示，榆實(shí)中的多糖類物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫功能的潛力，而其含有的黃酮類成分可能有助于抗氧化。
雖然榆實(shí)性質(zhì)平和，但食用時(shí)仍需注意適量原則。過(guò)量攝入可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹等不適。對(duì)榆樹(shù)花粉過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，初次食用可少量測(cè)試。建議將榆實(shí)煮粥或燉湯食用，既有利于營(yíng)養(yǎng)釋放，也更容易消化吸收。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變影響品質(zhì)。
日常飲食中可將榆實(shí)與其他谷物搭配，如與小米、紅棗同煮，既能豐富口感又能增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特殊體質(zhì)人群如孕婦、術(shù)后恢復(fù)期患者食用前可咨詢中醫(yī)師意見(jiàn)。保持飲食多樣化，避免長(zhǎng)期單一食用某種食物，是維持健康的基本原則。