桂花具有理氣止痛、化痰止咳、溫中散寒、健脾開胃等功效，常用于緩解脘腹冷痛、痰飲咳喘、口臭牙痛等癥狀。
1、理氣止痛
桂花辛香行散，能疏肝解郁、寬中理氣，對肝胃氣滯引起的胸脅脹痛、胃脘疼痛有緩解作用。其揮發(fā)油成分可抑制平滑肌痙攣，常與玫瑰花、陳皮配伍使用。
2、化痰止咳
桂花所含的芳香油能稀釋呼吸道黏液，促進(jìn)痰液排出，適用于風(fēng)寒咳嗽或慢性支氣管炎?？纱钆湫尤?、紫蘇葉煎服，或制成桂花蜜膏含服。
3、溫中散寒
桂花性溫，能溫煦脾胃，改善寒邪內(nèi)侵導(dǎo)致的腹痛腹瀉。民間常用桂花紅糖水調(diào)理胃寒嘔吐，與干姜、砂仁同用效果更佳。
4、健脾開胃
桂花香氣醒脾，能刺激消化液分泌，緩解食欲不振。制作糕點(diǎn)時添加桂花可促進(jìn)消化，脾胃虛弱者可飲用桂花普洱茶。
5、除臭消炎
桂花提取物對金黃色葡萄球菌等有抑制作用，煎湯漱口可減輕口腔炎癥。其清香還能中和異味，古代常用作口香糖替代品。
日常使用桂花可制成茶飲、糕點(diǎn)或入藥膳，但陰虛火旺者應(yīng)慎用。新鮮桂花需鹽水浸泡去除雜質(zhì)，曬干后密封保存。若用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與寒涼藥物同服。桂花過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢，初次食用需少量嘗試。