適量飲用米酒可能有助于促進血液循環(huán)和緩解疲勞，但過量飲用可能增加肝臟負擔或引發(fā)胃腸不適。米酒是以糯米為主要原料發(fā)酵制成的低度酒精飲品，其影響與飲用量及個人體質(zhì)密切相關(guān)。
1、促進血液循環(huán)
米酒含有少量酒精和多種氨基酸，適量飲用可擴張血管，加速血液循環(huán)，有助于改善手腳冰涼癥狀。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的活性成分如維生素B族，對緩解神經(jīng)疲勞有一定輔助作用。
2、補充微量元素
米酒富含硒、鋅等礦物質(zhì)及發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸，能幫助維持電解質(zhì)平衡。其中乳酸菌等益生菌成分可能調(diào)節(jié)腸道菌群，但高溫加熱后會失去活性。
3、增加食欲
米酒的甘甜風味和發(fā)酵香氣可刺激消化液分泌，適合食欲不振時少量佐餐。但胃酸過多者應(yīng)避免空腹飲用，可能加重反酸癥狀。
4、酒精依賴風險
長期過量飲用可能導致酒精依賴，每日攝入量超過100毫升可能損傷肝細胞，增加脂肪肝概率。慢性肝病患者應(yīng)嚴格禁酒。
5、血糖波動
米酒含糖量較高，糖尿病患者飲用后易引起血糖快速上升。發(fā)酵過程中部分糖類轉(zhuǎn)化為酒精，但剩余糖分仍可能超過每日建議攝入量。
飲用米酒時建議控制每日攝入量在50毫升以內(nèi)，優(yōu)先選擇低溫殺菌的冷藏產(chǎn)品以保留活性成分。搭配富含膳食纖維的蔬菜水果食用可延緩酒精吸收，避免與高脂食物同食加重肝臟代謝負擔。孕婦、兒童、肝腎功能異常者及服用頭孢類抗生素期間應(yīng)完全避免飲酒。若飲用后出現(xiàn)頭暈、惡心等不適，應(yīng)立即停止飲用并補充水分。