咖啡具有提神醒腦、促進代謝、抗氧化等功效，但過量飲用可能導致心悸、失眠等不良反應，孕婦、胃腸疾病患者等人群需謹慎飲用。
1、提神醒腦
咖啡中的咖啡因能阻斷腺苷受體，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助緩解疲勞并提高專注力。適合需要集中注意力的人群，如學生、駕駛員等短期使用。但長期依賴可能降低身體對咖啡因的敏感性。
2、促進代謝
咖啡因可加速脂肪分解，短期內提升基礎代謝率，有助于體重管理。運動前適量飲用可能增強耐力表現(xiàn)。但代謝提升效果因人而異，不可替代規(guī)律運動和均衡飲食。
3、抗氧化
咖啡含綠原酸等多酚類物質，能清除自由基，減少氧化應激損傷。適量飲用可能降低2型糖尿病、帕金森病等慢性病風險。烘焙程度會影響抗氧化成分含量，淺烘焙保留更多活性物質。
4、心血管影響
咖啡因可能暫時升高血壓，健康人群通常能快速代償，但高血壓患者需限制攝入量。部分研究表明長期適量飲用與心血管疾病風險無顯著關聯(lián)，個體差異較大。
5、消化系統(tǒng)作用
咖啡刺激胃酸分泌，可能加重胃食管反流癥狀。其促進腸道蠕動的作用對便秘人群有益，但腸易激綜合征患者可能出現(xiàn)腹痛等不適。建議餐后飲用以減少胃腸刺激。
健康成年人每日咖啡因攝入建議不超過400毫克，約相當于3-4杯美式咖啡。飲用時避免空腹，注意補充水分以緩解利尿作用。孕婦應將攝入量控制在200毫克以下，兒童青少年不宜飲用。出現(xiàn)心慌、頭痛等不適時應立即停止飲用，飲用咖啡后出現(xiàn)持續(xù)心悸或胃痛需及時就醫(yī)。選擇現(xiàn)磨咖啡可減少添加劑攝入，注意避免與含酒精飲品同服。