血紅素是血紅蛋白的核心成分，主要作用包括運輸氧氣、參與能量代謝、維持細胞功能、促進酶活性以及輔助解毒過程。
1、運輸氧氣
血紅素中的鐵離子能與氧氣可逆結合，通過血紅蛋白將氧氣從肺部輸送至全身組織，同時將二氧化碳帶回肺部排出。這一過程是維持細胞有氧呼吸和能量供應的基礎。
2、參與能量代謝
血紅素作為細胞色素的重要組成部分，在線粒體電子傳遞鏈中起關鍵作用，幫助生成三磷酸腺苷。缺乏血紅素可能導致疲勞、乏力等能量代謝障礙。
3、維持細胞功能
血紅素參與調控多種細胞過程，包括基因表達、信號傳導和細胞分化。某些特殊細胞如神經(jīng)元和心肌細胞對血紅素的依賴性較高。
4、促進酶活性
血紅素是過氧化氫酶、過氧化物酶等抗氧化酶的核心輔基，能幫助清除自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。這類酶在肝臟和免疫系統(tǒng)中尤為重要。
5、輔助解毒過程
血紅素通過細胞色素P450酶系統(tǒng)參與藥物和毒素的代謝，幫助肝臟將脂溶性物質轉化為水溶性物質以便排出體外。這一功能對維持內環(huán)境穩(wěn)定至關重要。
為維持正常血紅素水平，建議均衡攝入富含鐵、維生素B12和葉酸的食物如紅肉、動物肝臟、深色蔬菜等，避免長期接觸鉛等重金屬，定期進行血常規(guī)檢查。出現(xiàn)面色蒼白、頭暈等貧血癥狀時應及時就醫(yī)，不可自行補充鐵劑以免造成鐵過載。備孕女性及生長發(fā)育期兒童青少年需特別注意血紅素相關營養(yǎng)素的補充。