女性補氣血選擇公雞或母雞需根據體質需求決定，公雞更適合陽虛怕冷者，母雞更適宜陰虛血虛者。
公雞性溫燥熱，含有較高蛋白質和鐵元素，能促進血液循環(huán)并增強肌肉力量。其脂肪含量低于母雞，適合手腳冰涼、面色蒼白的氣血不足人群。公雞體內雄激素成分有助于改善女性陽虛引起的疲勞乏力，但濕熱體質者過量食用可能引發(fā)口干舌燥。烹飪時可搭配當歸、黃芪等藥材增強補氣效果，建議每周食用不超過兩次。
母雞性平味甘，富含卵磷脂和膠原蛋白，具有滋陰養(yǎng)血作用。老母雞的肌肽含量更高，能改善貧血引起的頭暈心悸。產后或月經量多女性更適合用母雞燉湯，可加入紅棗、枸杞等食材。母雞脂肪含量較高，高血脂人群應去除雞皮食用。持續(xù)食用母雞可能出現滋補過度的情況，建議間隔三天食用一次。
選擇時需結合自身癥狀，公雞側重溫補陽氣，母雞長于滋養(yǎng)陰血。無論選擇哪種，都應控制食用頻率，避免與寒涼食物同食。氣血雙虛者可交替食用，經期前后建議暫停進補。若長期存在面色萎黃、月經不調等癥狀，應及時就醫(yī)檢查是否存在器質性疾病。