黑桑葚干直接吃具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、明目烏發(fā)等功效。黑桑葚干主要由?？浦参锷５母稍锍墒旃麑?shí)制成，含有花青素、維生素C、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于改善貧血、緩解眼疲勞、延緩衰老等。
黑桑葚干中的花青素具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)自由基，減緩皮膚老化，同時(shí)有助于改善視力。維生素C含量較高，可以促進(jìn)鐵元素吸收，對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助改善作用。鐵元素直接參與血紅蛋白合成，適合氣血不足人群食用。黑桑葚干還含有白藜蘆醇等活性成分，對(duì)心血管健康有一定益處。其潤(rùn)燥生津的特性可緩解口干舌燥、便秘等癥狀。
食用黑桑葚干需注意控制每日攝入量，建議每次10-15克為宜，過(guò)量可能引起胃腸不適。糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，因其含糖量較高。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光，防止受潮變質(zhì)。若用于調(diào)理特定健康問(wèn)題，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用，避免與寒涼食物同食。日?？纱钆渌崮獭⒀帑湹仁秤?，既增加風(fēng)味又提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。