姜和棗煮水具有溫中散寒、補血安神的功效，適合體質(zhì)虛寒、氣血不足的人群飲用。
姜性溫味辛，含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，能刺激胃腸黏膜促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振。棗性溫味甘，富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，有助于促進(jìn)骨髓造血功能，緩解面色蒼白、乏力等貧血癥狀。兩者配伍可增強溫補效果，對冬季手腳冰涼、女性經(jīng)期腹痛有緩解作用。煮水時建議去皮生姜3-5片搭配紅棗5-8枚，煮沸后小火煎煮15分鐘，使有效成分充分溶出。陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干咽痛等上火反應(yīng)，應(yīng)減少姜的用量或停用。
飲用姜棗水期間應(yīng)避免進(jìn)食綠豆、螃蟹等寒涼食物，風(fēng)寒感冒初期可加蔥白增強發(fā)汗解表效果。長期飲用者每周建議間隔1-2天，糖尿病患者需控制棗的用量。若出現(xiàn)口腔潰瘍、便秘等不適癥狀應(yīng)及時停用，孕婦及胃潰瘍急性期患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。日?？纱钆溥m量運動促進(jìn)氣血運行，儲存時需將煮好的水液密封冷藏并在24小時內(nèi)飲用完畢。