水龜膠一般建議通過(guò)隔水蒸燉或煲湯的方式食用，可搭配枸杞、紅棗等食材增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。水龜膠主要含有膠原蛋白、氨基酸等成分，適用于氣血不足、皮膚干燥等人群，但需注意過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
水龜膠的傳統(tǒng)食用方法是隔水蒸燉，將5-10克水龜膠放入碗中，加入少量黃酒或清水浸泡軟化后，隔水蒸30-40分鐘至完全融化，可加入冰糖調(diào)味后服用。這種方法能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分，適合需要滋陰潤(rùn)燥的人群。另一種常見(jiàn)方式是煲湯，取15-20克水龜膠與烏雞、瘦肉等食材共同燉煮2-3小時(shí)，搭配當(dāng)歸、黃芪等藥材可增強(qiáng)補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，適合產(chǎn)后虛弱或術(shù)后調(diào)養(yǎng)者。需注意水龜膠每日食用量不宜超過(guò)20克，持續(xù)食用10-15天后建議間隔一周再繼續(xù)服用。對(duì)于初次食用者，建議從5克開(kāi)始逐步增加用量，觀察是否有腹脹、皮疹等不良反應(yīng)。
食用水龜膠期間應(yīng)避免同時(shí)進(jìn)食蘿卜、濃茶等可能影響吸收的食物，感冒發(fā)熱或脾胃虛寒者暫時(shí)不宜服用。建議選擇正規(guī)藥店購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的水龜膠制品，劣質(zhì)產(chǎn)品可能含有重金屬殘留。服用期間保持飲食清淡，適當(dāng)配合有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，可提升吸收效果。若需長(zhǎng)期服用或存在慢性疾病，應(yīng)先咨詢(xún)中醫(yī)師辨證施治。