蘋果雪梨煮水喝具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴、促進(jìn)消化、補(bǔ)充維生素等功效，適合秋冬季節(jié)飲用。
1、潤(rùn)肺止咳
蘋果和雪梨均含有豐富的水分和果糖，煮水后能緩解咽喉干燥，減輕咳嗽癥狀。雪梨中的配糖體成分具有鎮(zhèn)咳作用，對(duì)風(fēng)熱咳嗽或干咳無(wú)痰者有一定輔助效果。建議搭配少量冰糖增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。
2、生津止渴
煮水果的水分含量超過(guò)90%，且富含鉀、鎂等電解質(zhì)，能快速補(bǔ)充體液。蘋果中的蘋果酸和雪梨的檸檬酸可刺激唾液分泌，改善口干舌燥。適合運(yùn)動(dòng)后或發(fā)熱時(shí)飲用。
3、促進(jìn)消化
蘋果所含的果膠和雪梨的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，煮水后更易吸收。其中的有機(jī)酸可增加胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)。建議飯后1小時(shí)飲用200毫升左右。
4、補(bǔ)充維生素
煮水過(guò)程能部分保留水溶性維生素，如維生素C和B族維生素。雖然高溫會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)素，但仍優(yōu)于完全流失的榨汁方式。飲用時(shí)可連果肉一起食用以增加膳食纖維攝入。
5、調(diào)節(jié)血壓
雪梨中的鉀離子有助于平衡體內(nèi)鈉含量，蘋果的多酚類物質(zhì)能改善血管彈性。長(zhǎng)期適量飲用對(duì)高血壓人群有一定輔助作用，但不能替代藥物治療。
建議選擇新鮮無(wú)腐爛的蘋果和雪梨，去皮后切塊煮制10-15分鐘即可，避免長(zhǎng)時(shí)間煮沸導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。糖尿病患者應(yīng)控制飲用頻率，胃腸功能較弱者需適量飲用溫?zé)岬墓Ｈ粘？纱钆溷y耳、百合等食材增強(qiáng)滋陰效果，但出現(xiàn)持續(xù)咳嗽或消化不良時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。