蘋(píng)果煮水喝有助于補(bǔ)充水分、促進(jìn)消化、緩解咽喉不適，還能提供部分維生素和礦物質(zhì)。蘋(píng)果煮水的主要功效有潤(rùn)腸通便、輔助緩解咳嗽、補(bǔ)充電解質(zhì)、改善食欲、幫助睡眠等。
1、潤(rùn)腸通便
蘋(píng)果煮水后，果膠和膳食纖維更易被人體吸收，能溫和刺激腸道蠕動(dòng)，幫助緩解輕度便秘。煮水過(guò)程中部分多酚類物質(zhì)被釋放，對(duì)腸道菌群平衡有調(diào)節(jié)作用。胃腸功能較弱的人群飲用時(shí)可連果肉一起食用。
2、輔助緩解咳嗽
溫?zé)崽O(píng)果水能舒緩咽喉黏膜，其含有的槲皮素等成分具有抗炎作用。對(duì)于感冒初期或慢性咽炎導(dǎo)致的干咳，飲用時(shí)可添加少量蜂蜜增強(qiáng)潤(rùn)喉作用。需注意嚴(yán)重呼吸道感染仍需藥物治療。
3、補(bǔ)充電解質(zhì)
蘋(píng)果中的鉀、鎂等礦物質(zhì)在煮水過(guò)程中溶出，適合腹瀉或運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充電解質(zhì)。相較于直接食用，煮水更易被身體吸收，但電解質(zhì)含量低于專業(yè)口服補(bǔ)液鹽溶液。
4、改善食欲
蘋(píng)果煮水散發(fā)的芳香物質(zhì)能刺激消化液分泌，飯前飲用可幫助食欲不振者開(kāi)胃。其中蘋(píng)果酸和檸檬酸能促進(jìn)胃酸分泌，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。
5、幫助睡眠
蘋(píng)果皮中的三萜類化合物具有輕微鎮(zhèn)靜作用，連皮煮水飲用可能改善睡眠質(zhì)量。建議睡前2小時(shí)飲用200毫升左右，避免夜間頻繁起夜影響睡眠。
蘋(píng)果煮水建議選擇新鮮無(wú)腐爛的蘋(píng)果，帶皮煮制可保留更多營(yíng)養(yǎng)成分，但需用鹽搓洗去除表面蠟質(zhì)。每次使用1-2個(gè)蘋(píng)果切片煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可，糖尿病患者應(yīng)注意控制飲用量。飲用時(shí)可搭配肉桂粉增強(qiáng)風(fēng)味，但不宜添加過(guò)多糖分。若出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停止飲用。日常飲用蘋(píng)果水的同時(shí)仍需保持均衡飲食，不能替代藥物治療疾病。