蘋果梨紅棗煮水喝具有潤(rùn)肺止咳、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)血安神、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫等功效。蘋果富含果膠和維生素C，梨可清熱潤(rùn)燥，紅棗能補(bǔ)中益氣，三者搭配可協(xié)同發(fā)揮保健作用。
1、潤(rùn)肺止咳
梨含有配糖體和鞣酸成分，能緩解咽喉干燥刺激感。蘋果中的槲皮素具有抗炎作用，可減輕呼吸道黏膜充血。紅棗所含環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)支氣管平滑肌，適合秋冬季節(jié)干咳人群飲用。
2、健脾養(yǎng)胃
紅棗富含三萜類化合物可促進(jìn)胃液分泌，蘋果的有機(jī)酸能刺激消化酶活性。梨的膳食纖維可改善胃腸蠕動(dòng)，對(duì)食欲不振、飯后腹脹有緩解作用，但胃酸過多者應(yīng)減少飲用頻次。
3、補(bǔ)血安神
紅棗含鐵量較高，與蘋果中的檸檬酸結(jié)合可提高鐵吸收率。其皂苷類成分能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，搭配梨的B族維生素，對(duì)貧血伴失眠癥狀有一定改善效果。建議連續(xù)飲用不超過兩周。
4、促進(jìn)消化
蘋果梨中的水溶性膳食纖維在煮制后更易吸收，能促進(jìn)腸道益生菌增殖。紅棗多糖可保護(hù)胃黏膜，三者協(xié)同能緩解功能性消化不良，但糖尿病患者需控制食用量。
5、增強(qiáng)免疫
紅棗多糖和蘋果多酚具有抗氧化活性，梨的熊果苷能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞功能。長(zhǎng)期適量飲用有助于提升抵抗力，但不宜替代藥物治療，出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
建議選擇新鮮無霉變的食材，蘋果梨去皮切塊后與去核紅棗以2:2:1比例加水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘即可。體質(zhì)虛寒者可加兩片生姜，陰虛火旺者建議減少紅棗用量。每日飲用300-500毫升為宜，連續(xù)飲用一周后建議間隔2-3天。飲用后出現(xiàn)胃部不適或皮膚瘙癢應(yīng)立即停用，妊娠期女性及術(shù)后患者需咨詢醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)冷藏并24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免營(yíng)養(yǎng)成分氧化。