變?nèi)~胡椒屬于溫性藥材，既不屬于寒性也不屬于熱性。變?nèi)~胡椒是胡椒科植物變?nèi)~胡椒的干燥成熟果實，具有溫中散寒、行氣止痛的功效，常用于治療胃寒嘔吐、脘腹冷痛等寒性病癥。
變?nèi)~胡椒的溫性特點使其在中醫(yī)應(yīng)用中更適合寒性體質(zhì)或寒證患者。其辛溫之性能幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣，促進氣血運行，緩解因寒涼引起的胃腸不適。對于脾胃虛寒導(dǎo)致的食欲不振、腹部冷痛，變?nèi)~胡椒可通過溫補中焦發(fā)揮作用。在傳統(tǒng)用法中，常與高良姜、砂仁等溫里藥配伍增強效果。
雖然變?nèi)~胡椒不屬于大熱之品，但陰虛火旺者仍需謹(jǐn)慎使用。體內(nèi)有實熱或濕熱證候時，單獨使用可能加重口干舌燥、便秘等癥狀。孕婦及哺乳期婦女應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，避免過量引發(fā)不適。日常食療中可與羊肉、生姜等溫性食材搭配，制成藥膳調(diào)理虛寒體質(zhì)。
使用變?nèi)~胡椒時需注意體質(zhì)辨證，寒性病癥可遵醫(yī)囑配合干姜、肉桂等藥材增強溫效。儲存時應(yīng)放置陰涼干燥處，防止發(fā)霉變質(zhì)。若出現(xiàn)用藥后咽喉腫痛、皮膚瘙癢等不良反應(yīng)，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。作為藥食兩用材料，日常食用量不宜超過3-5克，長期連續(xù)使用建議間隔一周左右。