桑椹的副作用主要包括胃腸不適、過敏反應(yīng)等，禁忌癥涉及糖尿病患者、脾胃虛寒者等特殊人群。桑椹含有豐富的有機酸、花青素等成分，過量食用可能引發(fā)不良反應(yīng)。
桑椹中的有機酸可能刺激胃腸黏膜，空腹食用易出現(xiàn)反酸、腹脹等癥狀，建議餐后少量食用。部分人群對桑椹中的活性成分敏感，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹等過敏反應(yīng)，需立即停止攝入。桑椹含糖量較高，糖尿病患者過量食用可能影響血糖控制，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下限量食用。脾胃虛寒者長期大量食用可能加重腹瀉、畏寒等癥狀，建議搭配溫性食物食用。桑椹與某些藥物可能存在相互作用，服用抗凝血藥物或降壓藥期間應(yīng)咨詢醫(yī)生。
日常食用桑椹建議每日不超過50克鮮果或20克干果，避免與寒涼食物同食。出現(xiàn)不適癥狀時應(yīng)暫停食用并觀察，過敏體質(zhì)者初次嘗試需謹(jǐn)慎。特殊人群食用前建議咨詢專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師，根據(jù)個體情況調(diào)整攝入量和食用方式。儲存桑椹時需注意防潮防霉變，變質(zhì)果實可能產(chǎn)生毒素需丟棄。