白鴿子湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)免疫力等功效，適合術(shù)后體虛、貧血及免疫力低下人群適量食用。
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
白鴿子湯富含鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色蒼白、頭暈乏力等貧血癥狀。中醫(yī)認(rèn)為鴿子肉性平味咸，歸肝經(jīng)腎經(jīng)，對(duì)氣血兩虛引起的月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后體弱有調(diào)理作用。
2、促進(jìn)傷口愈合
鴿子肉含有豐富的精氨酸和膠原蛋白，能加速組織修復(fù)。術(shù)后患者適量飲用可減少創(chuàng)面滲出，縮短愈合周期，尤其適合骨科手術(shù)后恢復(fù)期食用。
3、增強(qiáng)免疫力
湯中鋅元素和維生素B族含量較高，能刺激淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性。長(zhǎng)期熬夜或慢性病患者飲用有助于降低呼吸道感染概率。
4、滋陰潤(rùn)燥
鴿子湯對(duì)陰虛火旺導(dǎo)致的咽干口燥、夜間盜汗有緩解作用。搭配玉竹、麥冬等中藥材燉煮，可改善更年期潮熱、糖尿病口干等癥狀。
5、健腦安神
所含的磷脂和色氨酸能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)細(xì)胞，緩解焦慮失眠。學(xué)生或腦力勞動(dòng)者每周飲用2-3次，有助于提高記憶力和睡眠質(zhì)量。
燉煮白鴿子湯時(shí)建議去除皮下脂肪，搭配山藥、枸杞等食材可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。高尿酸血癥患者應(yīng)控制食用頻率，急性發(fā)熱期間不宜飲用。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適者應(yīng)立即停用，慢性病患者需咨詢中醫(yī)師辨證使用。