硬柿子具有潤肺止咳、健脾開胃、清熱生津、促進消化、保護心血管等功效與作用。硬柿子含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維、鉀、鈣等營養(yǎng)成分，適量食用有助于身體健康。
1、潤肺止咳
硬柿子性寒，歸肺經(jīng)，具有潤肺止咳的功效。硬柿子中含有豐富的維生素C，有助于增強呼吸道黏膜的抵抗力，緩解因肺熱引起的咳嗽、咽喉干燥等癥狀。對于秋季干燥引起的干咳無痰，適量食用硬柿子可以起到一定的緩解作用。
2、健脾開胃
硬柿子中含有較多的果膠和有機酸，能夠刺激胃酸分泌，幫助消化。硬柿子中的單寧酸具有收斂作用，對于脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良有一定改善效果。但需注意空腹時不宜大量食用，以免單寧酸與胃酸結(jié)合形成胃結(jié)石。
3、清熱生津
硬柿子水分含量高，且富含多種礦物質(zhì)和維生素，具有清熱生津的作用。在夏季或干燥季節(jié)食用，能有效緩解口干舌燥、煩熱口渴等癥狀。硬柿子中的多酚類物質(zhì)還具有抗氧化作用，有助于清除體內(nèi)自由基。
4、促進消化
硬柿子含有豐富的膳食纖維，每100克約含3.6克膳食纖維。膳食纖維能促進腸道蠕動，增加糞便體積，幫助預(yù)防和緩解便秘。硬柿子中的果膠成分還能吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，起到清潔腸道的作用。
5、保護心血管
硬柿子中的鉀含量較高，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉鉀平衡，對預(yù)防高血壓有一定作用。硬柿子還含有蘆丁等黃酮類物質(zhì)，能夠增強血管彈性，改善微循環(huán)，降低血液黏稠度，從而起到保護心血管健康的作用。
硬柿子雖營養(yǎng)豐富，但不宜過量食用，建議每天食用1-2個為宜。由于硬柿子中含有較多單寧酸，空腹食用可能引起胃部不適，建議在飯后1小時食用。糖尿病患者應(yīng)控制食用量，因硬柿子含糖量較高。食用硬柿子后不宜立即飲用牛奶、豆?jié){等高蛋白飲品，以免單寧酸與蛋白質(zhì)結(jié)合影響消化吸收。選購硬柿子時應(yīng)選擇表皮完整、色澤均勻的果實，避免購買有破損或霉變的柿子。儲存時可放置于陰涼通風處，待其自然成熟變軟后食用口感更佳。