枸杞葉具有清肝明目、補虛益精、生津止渴等功效，常用于改善目赤腫痛、虛勞發(fā)熱、消渴等癥狀。枸杞葉的主要作用包括增強免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖等。
1、清肝明目
枸杞葉性涼味苦，歸肝經(jīng)，能清瀉肝火。對于肝火上炎引起的目赤腫痛、視物模糊有緩解作用，常與菊花、決明子配伍使用。新鮮枸杞葉搗汁外敷可緩解結膜炎引起的紅腫。
2、補虛益精
枸杞葉含甜菜堿、枸杞葉蛋白等成分，能促進骨髓造血功能，改善氣血不足導致的頭暈乏力。與枸杞子同用可增強補益效果，適合產(chǎn)后體虛或術后調(diào)養(yǎng)人群食用。
3、生津止渴
枸杞葉中的多糖成分具有滋陰潤燥作用，對糖尿病引起的口干舌燥、煩渴多飲癥狀有改善效果。建議與麥冬、天花粉等配伍煎湯飲用，但需注意監(jiān)測血糖變化。
4、增強免疫
枸杞葉富含枸杞多糖和硒元素，能刺激巨噬細胞活性，提高機體抗病能力。長期適量食用可降低感冒頻率，對腫瘤患者放化療后的免疫力恢復有輔助作用。
5、抗氧化
枸杞葉中的黃酮類化合物和維生素E能清除自由基，延緩皮膚衰老。其提取物常用于美容護膚品，內(nèi)服外用均可改善皮膚彈性，減少紫外線損傷。
日常使用枸杞葉可制成茶飲或入膳，鮮葉每日用量建議控制在30-50克，曬干后用量減半。虛寒體質(zhì)者應配伍生姜、紅棗以中和寒性，糖尿病患者需在醫(yī)師指導下使用。避免與寒涼藥物同服，出現(xiàn)腹瀉時應暫停食用。建議選擇無農(nóng)藥殘留的有機枸杞葉，烹飪時不宜久煮以免破壞有效成分。