枇杷核通常不建議直接食用，但經(jīng)過(guò)專業(yè)炮制后可入藥，具有止咳化痰、疏肝理氣等功效。枇杷核可能含有微量氰苷類物質(zhì)，未經(jīng)處理食用存在風(fēng)險(xiǎn)，需在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下使用。
1、止咳化痰
枇杷核經(jīng)炮制后可作為中藥材使用，其苦杏仁苷成分在合理劑量下有助于緩解咳嗽。常與枇杷葉配伍用于肺熱咳嗽，需注意炮制后的枇杷核多用于煎劑，如川貝枇杷露等中成藥含相關(guān)成分。使用時(shí)應(yīng)避免與中樞性鎮(zhèn)咳藥同服，防止呼吸抑制。
2、疏肝理氣
中醫(yī)理論認(rèn)為枇杷核具有疏解肝郁的作用，可用于胸脅脹滿癥狀。常與柴胡、香附等藥材配伍制成復(fù)方制劑，如舒肝解郁膠囊。因個(gè)體差異較大，需由中醫(yī)師辨證后使用，孕婦及肝功能異常者慎用。
3、抑菌作用
枇杷核提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等呼吸道常見(jiàn)致病菌有抑制作用，相關(guān)成分可見(jiàn)于枇杷止咳顆粒等制劑。實(shí)際應(yīng)用中多與其他抗菌成分協(xié)同使用，不可替代抗生素治療感染性疾病。
4、抗氧化活性
枇杷核中的多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，其提取物可用于保健品原料。但日常通過(guò)食用枇杷果肉即可獲取更安全的抗氧化成分，如維生素C和胡蘿卜素，無(wú)須刻意使用枇杷核。
5、潛在毒性風(fēng)險(xiǎn)
枇杷核含氰苷類物質(zhì)，誤食可能引起惡心嘔吐等中毒反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致呼吸困難。新鮮枇杷核毒性更強(qiáng)，兒童尤其需防范誤吞風(fēng)險(xiǎn)。出現(xiàn)意外攝入應(yīng)立即就醫(yī)，不可自行催吐。
枇杷果實(shí)本身富含維生素A原、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，建議食用時(shí)去除果核僅食用果肉。若需使用枇杷核藥用功效，必須通過(guò)正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)獲取經(jīng)專業(yè)炮制的中藥飲片，嚴(yán)格遵循醫(yī)囑控制用量。日常保存新鮮枇杷時(shí)應(yīng)將果核與果肉分離處理，避免兒童或?qū)櫸镎`食引發(fā)中毒風(fēng)險(xiǎn)。出現(xiàn)咳嗽等癥狀時(shí)，優(yōu)先選擇枇杷葉等安全性更高的藥材。