益生菌是一類對(duì)宿主健康有益的活性微生物，主要包括乳酸菌、雙歧桿菌等特定菌株，通過調(diào)節(jié)腸道菌群平衡發(fā)揮改善消化、增強(qiáng)免疫等功能。
1、定義與分類
益生菌指攝入足夠數(shù)量后能定植于腸道并對(duì)宿主產(chǎn)生健康效益的活菌，國(guó)際公認(rèn)的菌種包括乳桿菌屬、雙歧桿菌屬、酵母菌屬等。不同菌株功能存在差異，如鼠李糖乳桿菌GG株可緩解腹瀉，嗜酸乳桿菌NCFM株有助于乳糖消化。
2、作用機(jī)制
益生菌通過競(jìng)爭(zhēng)性抑制致病菌定植、增強(qiáng)腸黏膜屏障功能、調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞活性等途徑發(fā)揮作用。部分菌株能分解食物中難消化成分產(chǎn)生短鏈脂肪酸，為腸上皮細(xì)胞提供能量。
3、常見來源
發(fā)酵乳制品如酸奶、奶酪是傳統(tǒng)益生菌載體，現(xiàn)代制劑包括凍干粉劑、膠囊等。泡菜、豆豉等發(fā)酵食品也含天然益生菌，但活菌數(shù)及穩(wěn)定性不及專業(yè)制劑。
4、適用人群
抗生素相關(guān)性腹瀉患者、腸易激綜合征人群、免疫功能低下者可針對(duì)性補(bǔ)充。健康人群通過膳食攝入即可維持菌群平衡，無(wú)須額外補(bǔ)充。
5、使用注意
益生菌制劑需避光冷藏保存以保證活性，與抗生素服用需間隔2小時(shí)。免疫缺陷患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免發(fā)生菌血癥風(fēng)險(xiǎn)。
日?？赏ㄟ^攝入無(wú)糖酸奶、味噌湯等發(fā)酵食品補(bǔ)充益生菌，同時(shí)增加膳食纖維攝入以提供益生元。避免長(zhǎng)期高溫烹煮發(fā)酵食品，選擇含活菌數(shù)超過10^8CFU/g的制劑時(shí)注意查看保質(zhì)期。出現(xiàn)腹脹或過敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)暫停使用并就醫(yī)評(píng)估。