綠豆甘草湯具有清熱解毒、消暑利濕的功能，主治暑熱煩渴、濕熱黃疸、食物中毒等癥。綠豆甘草湯主要由綠豆、甘草等成分組成，綠豆能清熱解毒、消暑利濕，甘草可補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、調(diào)和諸藥。

1、清熱解毒

綠豆甘草湯中的綠豆性寒味甘，歸心、胃經(jīng)，具有清熱解毒的功效，能幫助緩解因熱毒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀。甘草則能增強(qiáng)綠豆的解毒作用，同時(shí)調(diào)和藥性，減輕綠豆的寒涼之性對(duì)胃腸的刺激。對(duì)于輕度食物中毒或藥物中毒，綠豆甘草湯可作為輔助解毒的食療方。

2、消暑利濕

綠豆甘草湯適用于夏季暑濕侵襲導(dǎo)致的頭暈乏力、胸悶煩渴等癥狀。綠豆能有效清除體內(nèi)暑熱，促進(jìn)水分代謝，幫助排除濕氣。甘草可補(bǔ)益脾胃，防止綠豆過(guò)于寒涼損傷脾胃陽(yáng)氣。濕熱黃疸患者也可在醫(yī)生指導(dǎo)下配合使用此湯輔助利濕退黃。

3、緩解食物中毒

對(duì)于食用腐敗變質(zhì)食物或誤食有毒物質(zhì)引起的惡心嘔吐、腹痛腹瀉等輕度中毒癥狀，綠豆甘草湯能通過(guò)綠豆的解毒作用和甘草的保護(hù)胃腸黏膜功能起到緩解效果。但嚴(yán)重中毒時(shí)須立即就醫(yī)，不可僅依賴此湯延誤治療。

4、輔助降火

體內(nèi)火氣旺盛導(dǎo)致的面部痤瘡、牙齦腫痛、目赤耳鳴等癥狀，可適量飲用綠豆甘草湯輔助降火。綠豆的寒涼屬性能清除肺胃之火，甘草的抗炎作用可減輕局部紅腫熱痛。長(zhǎng)期上火體質(zhì)者建議搭配飲食調(diào)理，避免辛辣刺激食物。

5、調(diào)和藥性

甘草在方劑中常作為使藥，能緩和綠豆的寒性，避免損傷脾胃。同時(shí)甘草所含的甘草酸等成分可增強(qiáng)其他藥物的療效，降低部分藥物的毒副作用。服用中藥方劑時(shí)，醫(yī)生可能會(huì)根據(jù)病情加入綠豆甘草湯作為藥引。

綠豆甘草湯作為傳統(tǒng)食療方，使用時(shí)需注意體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒者應(yīng)減少用量或加入生姜調(diào)和。孕婦及糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。急性中毒或嚴(yán)重濕熱病癥應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可完全依賴此湯。日常飲用時(shí)建議避開(kāi)與溫補(bǔ)類藥物同服，避免影響藥效。保存時(shí)應(yīng)放置陰涼干燥處，煎煮后當(dāng)日飲用完畢。