酒飯團是一種傳統(tǒng)食品，主要由糯米和酒釀發(fā)酵制成，具有促進消化、補充能量、改善食欲等功效，適量食用對健康有一定益處。
1、促進消化
酒飯團中的酒釀含有活性酶類物質(zhì)，能夠幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和淀粉，減輕胃腸負擔(dān)。對于消化不良或飯后腹脹的人群，適量食用可緩解不適感。但胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量，避免刺激胃黏膜。
2、補充能量
糯米富含碳水化合物，酒釀發(fā)酵產(chǎn)生的糖分可快速提供熱量，適合體力消耗較大或需即時補充能量的人群。運動后或低血糖時少量食用有助于恢復(fù)體力，但糖尿病患者須謹慎。
3、改善食欲
酒釀的酸甜風(fēng)味能刺激味蕾，促進唾液和胃液分泌，對食欲不振者有一定開胃作用。兒童或孕產(chǎn)婦食用前需確認對酒精耐受性，建議選擇酒精含量較低的酒飯團。
4、調(diào)節(jié)氣血
傳統(tǒng)中醫(yī)認為酒釀具有活血溫經(jīng)的功效，對于手腳冰涼、氣血不足的女性可能有一定改善作用?？纱钆浼t棗、枸杞等食材增強效果，但陰虛火旺體質(zhì)者不宜多食。
5、緩解疲勞
酒飯團中的B族維生素和微量元素有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，輕度疲勞時食用可能幫助放松身心。需注意避免與鎮(zhèn)靜類藥物同食，酒精過敏者應(yīng)禁用。
酒飯團作為發(fā)酵食品需新鮮食用，避免存放過久導(dǎo)致變質(zhì)。食用后不宜立即飲茶或進食寒涼食物，以免影響消化吸收。胃腸疾病患者、酒精敏感人群及兒童應(yīng)控制攝入量，建議搭配蔬菜水果平衡營養(yǎng)。若出現(xiàn)頭暈、惡心等不適反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。