線香草一般是指香茅，新鮮或干燥的香茅可以用來泡茶、燉湯、制作調(diào)味料或作為香料腌制肉類，適量食用有助于促進(jìn)食欲和補(bǔ)充營養(yǎng)。
一、泡茶
香茅泡茶時取幾片干燥或新鮮的葉片，用熱水沖泡數(shù)分鐘，茶湯散發(fā)出清新的檸檬香氣，有助于舒緩情緒和促進(jìn)消化。香茅茶含有揮發(fā)油成分，適量飲用可幫助緩解胃腸不適，但不宜過量，避免刺激胃腸。
二、燉湯
香茅在燉湯時通常切段加入，與雞肉、蔬菜等食材一同慢煮，能增添獨(dú)特風(fēng)味并幫助去腥。香茅中的檸檬醛等成分可能有助于抗菌和抗炎，適合在感冒季節(jié)食用以增強(qiáng)抵抗力，但脾胃虛寒者應(yīng)少量使用。
三、調(diào)味料
香茅作為調(diào)味料時可切碎或搗成泥，加入醬料、沙拉或炒菜中，提升菜肴的香氣和口感。香茅富含膳食纖維和維生素，適量食用有助于促進(jìn)腸道健康，但過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。
四、腌制肉類
香茅用于腌制肉類時與大蒜、姜等混合，涂抹在肉表面，能去腥增香并軟化肉質(zhì)。香茅的揮發(fā)油成分可能幫助抑制細(xì)菌生長，適合在炎熱天氣食用以預(yù)防食物變質(zhì)，但不宜過量以免影響口味。
五、制作香料油
香茅制作香料油時將切碎的香茅與橄欖油等混合加熱，可用于拌菜或蘸料，增添風(fēng)味并保留營養(yǎng)。香茅油含有抗氧化物質(zhì)，適量使用有助于維持皮膚健康，但高溫烹飪時需控制時間以避免營養(yǎng)流失。
線香草食用時建議選擇新鮮或優(yōu)質(zhì)干燥品，避免過量食用以防胃腸不適，可結(jié)合個人體質(zhì)和飲食習(xí)慣適量添加到日常餐飲中，例如在煮湯或泡茶時加入少許，以發(fā)揮其潛在的健康益處，同時注意保持飲食多樣化和均衡，如有特殊健康問題應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。