胎菊和貢菊各有優(yōu)勢，胎菊更適合日常清熱降火，貢菊更適合緩解風熱感冒癥狀。
胎菊是杭白菊未開放的花蕾，性微寒，含有較高黃酮類物質(zhì)和揮發(fā)油，具有清熱解毒、平肝明目作用。沖泡后湯色清澈呈淡黃色，帶有清甜花香，適合長期用眼人群日常飲用。貢菊是黃山特產(chǎn)，花朵完整開放后采收，性偏涼，富含綠原酸和木犀草素，對咽喉腫痛、頭痛目赤效果明顯。傳統(tǒng)加工采用炭火烘干，茶湯金黃透亮，入口微苦回甘，常用于風熱感冒初期調(diào)理。
胎菊因花蕾形態(tài)完整，沖泡時有效成分釋放較慢，耐泡度可達5-6次，但解表功效弱于貢菊。貢菊開放花朵與空氣接觸面大，部分活性成分易氧化，保存不當易出現(xiàn)陳味，脾胃虛寒者連續(xù)飲用可能引起腹部不適。兩者均不宜與寒涼藥材如金銀花長期配伍使用，陽虛體質(zhì)人群建議搭配枸杞調(diào)節(jié)藥性。
選擇時可觀察外觀形態(tài)，胎菊應(yīng)呈飽滿小球形且?guī)嗟伲暰找曰ò晔嬲雇暾麩o碎屑為佳。日常飲用胎菊每次5-8朵，貢菊3-5朵即可，沸水沖泡后加蓋燜3分鐘。儲存時需密封避光，若出現(xiàn)明顯變色或霉味應(yīng)立即停用。出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱或過敏反應(yīng)時需及時就醫(yī)，不宜自行加大飲用量。