骨折患者飲食需注重高蛋白、高鈣、高維生素D的均衡攝入，同時避免高糖高脂食物。主要有適量增加乳制品、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源、補充維生素C與礦物質(zhì)、控制鹽分?jǐn)z入、避免酒精與咖啡因等注意事項。
1、乳制品攝入
牛奶、酸奶等乳制品富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于促進(jìn)骨折愈合。每日建議攝入300-500毫升，乳糖不耐受者可選擇低乳糖產(chǎn)品或豆?jié){替代。注意避免與鐵劑同服，以免影響吸收。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇
魚類、瘦肉、雞蛋等動物蛋白及大豆制品可提供必需氨基酸，幫助組織修復(fù)。每周攝入魚類3-4次，紅肉控制在500克以內(nèi)，避免過量飽和脂肪影響血液循環(huán)。
3、維生素與礦物質(zhì)
新鮮蔬菜水果中的維生素C能促進(jìn)膠原合成，菠菜、西藍(lán)花等深色蔬菜還含維生素K。堅果、全谷物提供的鋅、鎂等礦物質(zhì)對骨代謝至關(guān)重要，每日可搭配一小把堅果作為加餐。
4、低鹽飲食
過量鈉會加速鈣流失，每日鹽分?jǐn)z入應(yīng)低于5克。腌制食品、加工肉類等高鹽食物需限制，烹飪時可用香草、檸檬等替代部分鹽分調(diào)味。
5、禁忌食物
酒精會抑制成骨細(xì)胞活性，咖啡因干擾鈣吸收，碳酸飲料含磷過高易導(dǎo)致鈣磷失衡。骨折恢復(fù)期應(yīng)完全戒酒，咖啡每日不超過1杯，用淡茶或白開水替代含糖飲料。
骨折患者除飲食調(diào)整外，需保持適度活動促進(jìn)血液循環(huán)，臥床期間可進(jìn)行非負(fù)重關(guān)節(jié)運動；每日曬太陽15-20分鐘幫助維生素D合成，但需避免患處直接暴曬；定期復(fù)查X線評估愈合進(jìn)度，若出現(xiàn)腫脹加劇或異常疼痛應(yīng)及時就醫(yī)?；謴?fù)期可遵醫(yī)囑補充碳酸鈣D3片、阿法骨化醇軟膠囊等藥物，但不可自行增加劑量。