疙瘩參通常指刺參，可以燉湯、清蒸、煮粥等方式食用，搭配雞肉、枸杞、小米等食材有助于增強滋補效果。食用時需注意適量，避免過量引起胃腸不適，對海產品過敏的人群應謹慎食用。
疙瘩參燉湯能夠充分釋放其含有的皂苷類成分和膠原蛋白，與雞肉或排骨共同燉煮有助于促進蛋白質吸收。清蒸方式可保留疙瘩參的多種氨基酸和微量元素，配合姜片能夠減輕海產品的寒涼特性。煮粥時加入疙瘩參和小米，通過長時間熬煮使其含有的黏多糖更易被人體利用。與枸杞搭配食用可發(fā)揮疙瘩參中刺參酸性黏多糖與枸杞多糖的協(xié)同作用。疙瘩參泡發(fā)后涼拌食用，搭配醋和蒜末既能開胃又能促進消化液分泌。
疙瘩參屬于滋補類海產品，建議每周食用2-3次，每次用量不超過50克干品。食用前應充分泡發(fā)并清洗干凈，避免殘留雜質。胃腸功能較弱的人群可將疙瘩參燉煮至軟爛再食用，避免增加消化負擔。食用疙瘩參期間保持飲食清淡，配合適量運動有助于營養(yǎng)吸收。若食用后出現(xiàn)皮疹或腹痛應停止食用并及時就醫(yī)。