罐頭的熱量高低取決于具體種類和加工方式，水果罐頭通常熱量較低，而油浸類或糖漬類罐頭可能熱量較高。
水果罐頭如黃桃罐頭、菠蘿罐頭等，因以水或少量糖水為基質(zhì)，每100克熱量一般在50-80千卡之間，接近新鮮水果。蔬菜罐頭如玉米罐頭、青豆罐頭，未添加油脂時熱量約60-90千卡，但奶油或油浸類可能增至120-150千卡。肉類罐頭如金槍魚油浸罐頭熱量可達(dá)200千卡以上，而水浸類僅100千卡左右。糖漬類如蜜餞罐頭因高糖分，熱量普遍超過300千卡。加工過程中額外添加的糖、鹽或油脂會顯著提升熱量，選購時需注意營養(yǎng)成分表。
日常選擇罐頭食品時，建議優(yōu)先挑選水浸、清湯類產(chǎn)品，避免油漬或糖漬加工方式；食用時可將油浸罐頭的油脂瀝干，糖水罐頭用清水沖洗；注意控制單次攝入量，搭配新鮮蔬菜水果平衡營養(yǎng)；特殊人群如糖尿病患者應(yīng)避免高糖罐頭，高血壓患者需關(guān)注鈉含量；開封后未食用完的罐頭需冷藏保存并盡快食用。