芹菜汁可能有助于輔助降壓，但效果因人而異，不能替代藥物治療。芹菜中含有芹菜素、鉀等成分，可能對血管舒張和鈉代謝調(diào)節(jié)產(chǎn)生一定影響。
芹菜汁中的芹菜素屬于黃酮類化合物，可能通過抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性產(chǎn)生輕度降壓作用。鉀離子有助于促進(jìn)鈉鹽排泄，對鈉敏感性高血壓患者可能有一定幫助。新鮮芹菜汁還含有少量3-正丁基苯酞，這種活性成分可能通過鈣通道阻滯作用影響血管張力。但芹菜汁的降壓效果較輕微，臨床研究顯示每日飲用250毫升芹菜汁可能使收縮壓降低2-5毫米汞柱。
需要警惕的是，部分人群飲用芹菜汁可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。芹菜屬于光敏性蔬菜，大量攝入可能增加皮膚對紫外線敏感度。芹菜汁中的呋喃香豆素類物質(zhì)可能與華法林等抗凝藥物產(chǎn)生相互作用。腎功能不全者需注意控制攝入量，避免鉀離子蓄積風(fēng)險。市售芹菜汁可能添加較多鈉鹽，反而可能抵消其潛在益處。
高血壓患者應(yīng)保持均衡飲食，控制每日鈉鹽攝入不超過5克，適當(dāng)增加全谷物、蔬菜水果攝入。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動，維持健康體重。定期監(jiān)測血壓變化，遵醫(yī)囑規(guī)范使用降壓藥物，不可自行調(diào)整用藥方案。若血壓持續(xù)超過140/90毫米汞柱或出現(xiàn)頭痛、視物模糊等癥狀，應(yīng)及時心血管內(nèi)科就診。