暴飲暴食通常會(huì)導(dǎo)致血糖升高。短時(shí)間內(nèi)攝入大量高糖、高碳水化合物的食物會(huì)刺激胰島素分泌，但過量飲食可能超出機(jī)體調(diào)節(jié)能力，引發(fā)血糖波動(dòng)。
暴飲暴食后，食物中的碳水化合物迅速分解為葡萄糖進(jìn)入血液，導(dǎo)致血糖水平快速上升。健康人群的胰島β細(xì)胞會(huì)分泌足量胰島素促進(jìn)葡萄糖利用，但持續(xù)過量進(jìn)食可能造成胰島素抵抗，長期可能增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。高糖高脂飲食還會(huì)加重胰腺負(fù)擔(dān)，影響血糖穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)能力。對于已存在糖代謝異常的人群，如糖尿病前期或糖尿病患者，暴飲暴食更容易引發(fā)顯著的高血糖，甚至誘發(fā)酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥。
部分人群暴飲暴食后可能出現(xiàn)反應(yīng)性低血糖，這與胰島素分泌延遲或過量有關(guān)。但這種現(xiàn)象多為一過性，不能抵消長期不良飲食習(xí)慣對血糖的負(fù)面影響。某些特殊疾病如胰島素瘤患者可能在暴食后出現(xiàn)異常低血糖，但這屬于病理狀態(tài)下的少數(shù)情況。
建議保持規(guī)律飲食，避免一次性攝入過量食物，尤其是精制糖類和飽和脂肪酸含量高的食品。糖尿病患者需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑控制飲食，定期監(jiān)測血糖。若頻繁出現(xiàn)餐后高血糖或異常波動(dòng)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估胰島功能。