葡萄干加醋泡水，具有保護(hù)血管、提高食欲、養(yǎng)血疏肝、促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)消化等作用。
1、保護(hù)血管：葡萄干富含不飽和脂肪酸的成分，能調(diào)節(jié)血脂；醋味酸入肝經(jīng)，能活血散結(jié)。葡萄干加醋泡水后能夠保護(hù)血管，降低發(fā)生心血管疾病的概率。
2、提高食欲：葡萄干、醋均為酸性，食用之后能夠促進(jìn)唾液和其他消化液的分泌，能夠增加食欲，緩解食欲缺乏的情況。
3、養(yǎng)血疏肝：葡萄干入肝經(jīng)，醋味酸入肝經(jīng)，有疏肝和養(yǎng)血的作用。葡萄干加醋泡水飲用后，能夠減輕月經(jīng)失調(diào)、情志抑郁等肝氣郁結(jié)的癥狀。
4、促進(jìn)血液循環(huán)：葡萄干含有的維生素C的成分，醋含有醋酸。兩者一起泡水喝之后，能夠促進(jìn)血液循環(huán)。
5、促進(jìn)消化：葡萄干加醋泡水后食用，能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，加快食物的消化與吸收，達(dá)到預(yù)防便秘的效果。
但應(yīng)適當(dāng)食用，避免食用過(guò)多，出現(xiàn)噯氣、腹脹、腹痛等癥狀。