紅棗的含糖量較高，每100克干紅棗約含60-80克糖分，屬于高糖食物。
紅棗的糖分主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成，其中葡萄糖和果糖占比超過(guò)70%。新鮮紅棗的含糖量略低于干制紅棗，每100克約含20-30克糖分。干制過(guò)程中水分蒸發(fā)導(dǎo)致糖分濃縮，使干紅棗成為典型的高糖食品。紅棗的升糖指數(shù)約為55-65，屬于中等升糖指數(shù)食物。糖尿病患者或需要控制血糖的人群需謹(jǐn)慎食用，建議每日攝入量不超過(guò)5-10克干紅棗。
食用紅棗時(shí)建議搭配富含膳食纖維的堅(jiān)果或全谷物，如燕麥、杏仁等，有助于延緩糖分吸收。避免空腹大量食用紅棗，可選擇在兩餐之間少量進(jìn)食。對(duì)糖代謝異常者，可將紅棗作為調(diào)味品加入粥品或湯羹中，減少直接攝入量。儲(chǔ)存紅棗時(shí)需密封防潮，避免糖分析出導(dǎo)致變質(zhì)。若需長(zhǎng)期控制血糖，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。