蛋白質(zhì)可以促進(jìn)新陳代謝。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要物質(zhì)，也是多種酶和激素的合成原料，這些酶和激素直接參與并調(diào)節(jié)人體的新陳代謝過程。攝入足量的蛋白質(zhì)有助于維持和提升基礎(chǔ)代謝率，因?yàn)樯眢w消化、吸收和代謝蛋白質(zhì)本身就需要消耗能量，這被稱為食物的熱效應(yīng)。蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)高于碳水化合物和脂肪，意味著攝入蛋白質(zhì)后，身體為處理它而額外消耗的熱量更多，這在客觀上促進(jìn)了能量代謝。充足的蛋白質(zhì)攝入還能幫助維持或增加肌肉量，肌肉組織即使在靜息狀態(tài)下也比脂肪組織消耗更多的能量，因此保持一定的肌肉量對(duì)維持較高的基礎(chǔ)代謝水平有益。對(duì)于需要控制體重或進(jìn)行身體成分管理的人群，在均衡飲食的基礎(chǔ)上保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，是支持健康新陳代謝的有效策略之一。
日常飲食中應(yīng)注意均衡攝入各類營養(yǎng)素，將蛋白質(zhì)食物與適量的碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)搭配?？梢赃x擇魚、蝦、瘦肉、禽蛋、奶類、大豆及其制品等作為優(yōu)質(zhì)蛋白的來源。同時(shí)，結(jié)合規(guī)律性的身體活動(dòng)，特別是力量訓(xùn)練，有助于進(jìn)一步優(yōu)化身體成分，促進(jìn)肌肉合成，從而對(duì)新陳代謝產(chǎn)生積極且長期的影響。避免采取極端的高蛋白飲食，過量攝入可能增加肝腎負(fù)擔(dān)，任何飲食調(diào)整都應(yīng)以個(gè)人健康狀況為基礎(chǔ)，并考慮營養(yǎng)的全面與均衡。