豬腦燉天麻具有安神助眠、緩解頭痛、改善眩暈、輔助調(diào)節(jié)血壓及促進(jìn)腦部血液循環(huán)的功效。
1、安神助眠
天麻中的天麻素具有鎮(zhèn)靜作用，搭配豬腦的卵磷脂成分，可調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，適合睡眠質(zhì)量差或輕度神經(jīng)衰弱人群食用。建議每周食用1-2次，避免過量。
2、緩解頭痛
天麻能抑制血管痙攣，豬腦提供必需脂肪酸，共同減輕血管性頭痛癥狀。對(duì)緊張性頭痛或偏頭痛發(fā)作期有緩解作用，但嚴(yán)重頭痛需就醫(yī)排查器質(zhì)性疾病。
3、改善眩暈
天麻通過增強(qiáng)前庭系統(tǒng)穩(wěn)定性減少眩暈發(fā)作，豬腦補(bǔ)充的膽固醇是神經(jīng)髓鞘合成原料，二者協(xié)同改善耳源性眩暈。梅尼埃病患者可作輔助食療。
4、調(diào)節(jié)血壓
天麻的活性成分能輕度擴(kuò)張血管，豬腦的?；撬釁⑴c血壓調(diào)控，對(duì)臨界高血壓或情緒波動(dòng)引起的血壓升高有調(diào)節(jié)作用。高血壓患者須配合藥物治療。
5、促進(jìn)腦循環(huán)
天麻增加腦血流量，豬腦提供的DHA維護(hù)腦血管彈性，有助于改善腦供血不足導(dǎo)致的記憶力減退。老年人群食用時(shí)建議去除豬腦表面血管膜。
食用豬腦燉天麻時(shí)需選用新鮮豬腦并徹底清洗，天麻用量控制在10-15克/次為宜；高血脂人群應(yīng)減少食用頻率，術(shù)后患者及孕婦慎用；建議搭配山藥、枸杞等平性食材平衡藥性，長(zhǎng)期出現(xiàn)頭暈頭痛等癥狀應(yīng)及時(shí)進(jìn)行腦部CT或MRI檢查。