晚上一般不可以吃生姜，以免對胃部造成不適，導致睡眠質(zhì)量不佳。如有脾胃虛寒的狀況，晚上也可以適量吃姜，可以驅(qū)寒，促進脾胃修復。
1.不可以：姜屬熱性，其中含有刺激性的姜辣素，食用之后，可能會對胃腸黏膜造成刺激，出現(xiàn)胃部疼痛、燒灼等現(xiàn)象，還可能會導致睡眠質(zhì)量不佳，因此在晚上一般不可以吃姜。
2.可以：姜有防暑降溫、開胃健脾、殺菌解毒等功效，通過烹飪方式融入飲食中，如燉湯、炒菜等，有一定的驅(qū)寒、健脾、止咳的作用，如有脾胃虛寒、風寒感冒等情況，在晚上可以適當食用。
建議食用食物以適量為宜，若食用后出現(xiàn)身體不適，應及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑食用較好。