枸杞過量食用可能引起上火、胃腸不適等副作用。枸杞雖具有滋補肝腎、益精明目等功效，但需控制攝入量。
1、上火
枸杞性平偏溫，每日攝入超過20-30克可能引發(fā)口干舌燥、咽喉腫痛等上火癥狀。長期過量可能加重陰虛火旺體質者的不適感。建議搭配菊花或麥冬等涼性食材中和。
2、胃腸不適
過量枸杞中的多糖成分可能刺激胃腸黏膜，導致腹脹、腹瀉。消化功能較弱者每日攝入量建議控制在10克以內，避免空腹食用。
3、血糖波動
枸杞含枸杞多糖等活性成分，過量可能影響血糖穩(wěn)定性。糖尿病患者需在醫(yī)生指導下控制用量，避免與降糖藥相互作用。
4、過敏反應
部分人群對枸杞中的蛋白質成分過敏，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅疹。首次食用應少量嘗試，過敏體質者慎用。
5、藥物相互作用
枸杞可能增強華法林等抗凝藥效果，與降壓藥合用需警惕低血壓風險。服用免疫抑制劑者應避免大劑量攝入。
日常食用枸杞建議每日10-15克，可泡水或入膳，避免高溫久煮破壞營養(yǎng)成分。體質偏熱者可搭配決明子茶飲用，出現(xiàn)不適癥狀應立即停用。特殊人群如孕婦、自身免疫疾病患者使用前應咨詢中醫(yī)師，服藥期間需告知醫(yī)生枸杞食用情況。儲存時需密封防潮，霉變枸杞禁止食用。