車?yán)遄痈缓?a href="http://www.sjzbaoyatu.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C、鉀、花青素等營養(yǎng)素,具有抗氧化、促進(jìn)鐵吸收、輔助調(diào)節(jié)血壓等功效。
車?yán)遄雍休^多維生素C,每100克果肉約含7毫克。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成,維護(hù)皮膚和血管健康,同時(shí)能增強(qiáng)鐵的吸收率,預(yù)防缺鐵性貧血。新鮮車?yán)遄拥木S生素C含量會(huì)隨儲(chǔ)存時(shí)間延長而下降。
車?yán)遄邮堑湫偷母哜浀外c水果,每100克含鉀約222毫克。適量攝入鉀有助于維持正常血壓水平,平衡體內(nèi)鈉離子濃度,對(duì)心血管健康具有保護(hù)作用。腎功能異常者需控制食用量。
深紅色車?yán)遄痈缓ㄇ嗨仡愇镔|(zhì),這種天然色素具有較強(qiáng)抗氧化能力,可清除自由基,減緩細(xì)胞氧化損傷。研究表明花青素可能對(duì)改善視疲勞、抑制炎癥反應(yīng)有積極作用。
車?yán)遄庸夂?-2克/100克的膳食纖維,其中水溶性纖維占比較高。這類纖維能延緩胃排空速度,增加飽腹感,同時(shí)促進(jìn)腸道益生菌增殖,有助于維持消化系統(tǒng)正常功能。
部分品種車?yán)遄雍猩倭客屎谒厍绑w物質(zhì),這種成分可能通過調(diào)節(jié)生物鐘改善睡眠質(zhì)量。但實(shí)際含量遠(yuǎn)低于治療劑量,不能替代藥物治療失眠。
建議每日食用車?yán)遄涌刂圃?00克以內(nèi),避免空腹大量進(jìn)食。食用前需充分清洗去除表面農(nóng)殘,糖尿病患者應(yīng)注意監(jiān)測(cè)血糖變化。新鮮車?yán)遄右死洳乇4?,避免與香蕉等乙烯釋放量大的水果混放。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適癥狀時(shí)應(yīng)停止食用。特殊人群如孕婦、過敏體質(zhì)者建議咨詢營養(yǎng)師后適量攝入。
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