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炙甘草和甘草的區(qū)別

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炙甘草和甘草的主要區(qū)別在于炮制方法和功效。甘草是未經(jīng)炮制的原生藥材，炙甘草則是甘草經(jīng)蜜炙炮制后的加工品。兩者均有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒等作用，但炙甘草更偏重補(bǔ)益，甘草更長(zhǎng)于清熱。

一、炮制工藝差異

甘草為豆科植物甘草的干燥根及根莖，采收后直接切片曬干使用。炙甘草需將甘草片與煉蜜拌勻悶潤(rùn)后文火炒至深黃色，蜜炙后藥性更溫潤(rùn)。炮制過(guò)程中蜂蜜的加入使炙甘草具有蜜的甘緩特性，能緩和藥性、增強(qiáng)補(bǔ)益效果。

二、功效側(cè)重不同

生甘草性平偏涼，清熱瀉火作用更強(qiáng)，適用于咽喉腫痛、癰疽瘡瘍等熱證。炙甘草經(jīng)蜜炙后性微溫，補(bǔ)中益氣功效更突出，常用于脾胃虛弱、心悸氣短等虛證?，F(xiàn)代研究顯示，蜜炙過(guò)程可使甘草中部分有效成分溶出率提高。

三、臨床應(yīng)用區(qū)別

生甘草多用于清熱解毒方劑，如銀翹散中配伍金銀花清熱解毒。炙甘草常見(jiàn)于補(bǔ)益類方劑，如炙甘草湯中與人參配伍治療心陽(yáng)不足。生甘草還常用于調(diào)和諸藥，緩解藥物毒性，而炙甘草更側(cè)重改善氣血不足癥狀。

四、成分變化特點(diǎn)

炮制后炙甘草的甘草酸含量相對(duì)降低，而甘草苷等成分溶出增加。蜜炙過(guò)程產(chǎn)生的美拉德反應(yīng)使部分糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化，這是炙甘草補(bǔ)益作用增強(qiáng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。兩類藥材均含三萜皂苷類活性成分，但組分比例存在差異。

五、使用注意事項(xiàng)

長(zhǎng)期大量使用甘草可能導(dǎo)致水鈉潴留，高血壓患者慎用。炙甘草因含蜂蜜，糖尿病患者需控制用量。兩種藥材均不宜與甘遂、大戟等峻下逐水藥同用，傳統(tǒng)認(rèn)為存在"十八反"配伍禁忌。

選擇甘草或炙甘草應(yīng)根據(jù)具體證候決定。日常調(diào)理脾胃虛弱可選用炙甘草泡水，每日3-5克為宜。若出現(xiàn)明顯火熱癥狀，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用生甘草。儲(chǔ)存時(shí)需置陰涼干燥處，炙甘草因含蜜糖更需防潮防蛀。服用中藥方劑時(shí)，應(yīng)遵醫(yī)囑明確藥材品種，避免自行替換。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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