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芝麻油的作用及功效有哪些

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芝麻油具有潤(rùn)腸通便、抗氧化、保護(hù)心血管等作用，主要功效包括改善皮膚干燥、促進(jìn)傷口愈合、輔助降低膽固醇等。芝麻油富含不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)健康有益。

1、潤(rùn)腸通便

芝麻油中的油脂成分能潤(rùn)滑腸道，刺激腸壁蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。長(zhǎng)期排便困難者每日空腹飲用少量芝麻油，有助于改善排便習(xí)慣。胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免腹瀉。

2、抗氧化

芝麻油含有的芝麻酚和維生素E具有較強(qiáng)的抗氧化活性，可清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期適量食用有助于減少紫外線對(duì)皮膚的損傷，改善皮膚彈性。高溫烹飪會(huì)破壞部分抗氧化成分，建議涼拌食用。

3、保護(hù)心血管

芝麻油中亞油酸和油酸占比超過(guò)80%，能調(diào)節(jié)血脂代謝，減少低密度脂蛋白沉積。日常用芝麻油替代部分動(dòng)物油脂，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。心血管疾病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用。

4、改善皮膚干燥

芝麻油中的必需脂肪酸可修復(fù)皮膚屏障，直接外涂能緩解冬季皮膚皸裂。將溫?zé)嶂ヂ橛团c蜂蜜混合敷于手足皸裂處，能增強(qiáng)保濕效果。皮膚破損或過(guò)敏體質(zhì)者使用前需做局部測(cè)試。

5、促進(jìn)傷口愈合

芝麻油的抗菌成分可抑制金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌，民間常用其處理小面積燙傷。輕微擦傷清潔后涂抹薄層芝麻油，能形成保護(hù)膜并促進(jìn)上皮再生。深度傷口或感染性創(chuàng)面須及時(shí)就醫(yī)。

芝麻油建議每日食用量不超過(guò)30毫升，高溫烹飪時(shí)油溫控制在180攝氏度以下。儲(chǔ)存需避光密封，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即停止使用。糖尿病患者及肥胖人群需嚴(yán)格控制攝入量，外用出現(xiàn)紅腫瘙癢時(shí)應(yīng)立即停用并清洗。芝麻油不能替代藥物治療，相關(guān)疾病患者應(yīng)遵醫(yī)囑規(guī)范治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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