肝臟的主要生理功能包括代謝功能、解毒功能、分泌功能、儲存功能和免疫功能。
肝臟是人體最重要的代謝器官,參與糖類、蛋白質和脂肪三大營養(yǎng)物質的代謝。糖代謝中,肝臟通過糖原合成與分解維持血糖穩(wěn)定。蛋白質代謝中,肝臟合成除免疫球蛋白外的大部分血漿蛋白,并參與氨基酸的脫氨與尿素合成。脂肪代謝中,肝臟分泌膽汁幫助脂肪消化,同時合成膽固醇、磷脂等脂類物質。
肝臟通過氧化、還原、水解和結合四種化學反應對內外源性毒素進行生物轉化。肝細胞內的細胞色素P450酶系統(tǒng)可將脂溶性物質轉化為水溶性代謝產物,通過膽汁或尿液排出體外。常見解毒對象包括藥物殘渣、酒精代謝產物、氨等有害物質。
肝細胞每日分泌500-1000毫升膽汁,其中膽汁酸可乳化脂肪促進吸收。膽汁同時是膽固醇排泄的主要途徑,并幫助脂溶性維生素的吸收。肝竇內皮細胞還能分泌多種細胞因子參與免疫調節(jié)。
肝臟儲存人體95%的維生素A,以及相當量的維生素D、維生素B12等維生素。肝糖原儲備約占肝臟重量的5-8%,可在空腹狀態(tài)下維持血糖穩(wěn)定。肝臟還是鐵、銅等微量元素的主要儲存場所。
肝臟含有大量庫普弗細胞,可清除血液中90%的細菌和毒素。肝竇內皮細胞表達模式識別受體,能識別病原體相關分子模式。肝臟還能產生急性期蛋白參與全身炎癥反應調節(jié)。
維護肝臟健康需保持規(guī)律作息,避免熬夜和過度勞累。飲食上控制高脂高糖食物攝入,適量補充優(yōu)質蛋白和維生素。戒除酗酒習慣,謹慎使用可能損傷肝臟的藥物。定期進行肝功能檢查,出現乏力、食欲減退、皮膚黃染等癥狀時應及時就醫(yī)。適當運動有助于促進肝臟血液循環(huán),但應避免劇烈運動后立即進食高蛋白食物。
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